Компания BarBQ была создана в городе Новосибирске в 2015-году ресторатором Алексеем Макаровым, ныне являющимся руководителем Группы компаний "Шеф Проджект". Идея создания заведения очень понятна - это современное место в которое хочется приходить каждый день, чтобы вкусно поесть за разумные деньги. Вот уже более трёх лет стабильно растущий поток гостей доказывает правильность выбранной концепции и философии:"Премиальное качество должно быть доступно каждому."